金秋10月，西南大学与俄罗斯雅罗斯拉夫尔国立师范大学共建的中国语言文化教育中心（以下简称中心）走过了第一个五年。为纪念这一重要日子，中心在两校支持下组织汉语专业学生举办了一次别开生面的中餐烹饪大赛。共有7个团队（每个团队5名成员）参加了比赛，每个团队现场烹制一道中国菜，由评委品尝打分，并为获奖团队颁发了富有中国特色奖品。第一副校长亚历山大.霍德列夫、外语系主任玛丽亚.阿维琳娜受邀出席并担任评委。

根据比赛规则，每个团队由1名主厨、2名帮厨和两名解说组成，在厨师烹饪的过程中，两名解说向现场评委和观众讲解与这道菜相关的历史文化知识、菜系流派、主要食材、配菜、调料配置、制作方法等，最后请评委品尝打分。左宗棠鸡、宫保虾仁、宫保鸡丁、糖醋里脊、香菇鸡、红烧肉、锅包肉......在场的每位嘉宾不仅见证了俄罗斯学生的中餐厨艺，也在他们的精彩的解说中了解了很多中国历史文化和饮食习俗。作为中餐爱好者，霍德列夫副校长也为大家现场展示了厨艺，炒制了独家秘制的菠萝鸡，把现场气氛带到了高潮。

烹饪不仅是一项生活技能，也是一门艺术，一种文化。中国的美食文化博大精深，了解中国菜是汉语学习中的一个不可或缺的文化组成部分。通过烹饪实践，可以学到很多相关的语言知识和文化，烹制中国菜是外国人了解中国文化的一个重要途径和方法。通过这次中餐烹饪比赛，大家在享受制作美食的过程中，不仅增进了师生之间的了解，同学之间的友谊，更是一次成功的文化交流。正如霍德列夫副校长所讲，中餐是一门让人着迷的科学，它的奥秘不是一、两本博士论文可以研究透的，中餐的无穷美味就像两校的合作伙伴关系一样完美而不受限制的。  

西南大学与俄罗斯雅罗斯拉夫尔国立师范大学在过去的五年里，在教学科研、师生交流和交换留学等领域共同创建和实施了多个合作项目：汉语国际教育本科联合培养项目、一年一度的“全俄汉语教师培养研讨会”、“汉语桥“全俄中学生中国文化知识奥林匹克竞赛、”汉语桥“线上团组项目、出版学术季刊”俄语国家研究“等。随着第二个五年的来临，两校的合作将会在更多领域中展开，有更多的项目得到实施。